导读 最近，Monastrell 获得了在伦敦大放异彩的机会，通过一场大师班，该班旨在以全新的方式展示一个热爱阳光的品种。太阳崇拜者可能会发现他们...

最近，Monastrell 获得了在伦敦大放异彩的机会，通过一场大师班，该班旨在以全新的方式展示一个热爱阳光的品种。

太阳崇拜者可能会发现他们与 Monastrell(也称为 Mourvèdre 的葡萄)有亲和力，当获得完整的维生素 D 时，它最快乐。

(资料图片)

如果处理不当，有时会过度野味并受到涩味单宁的困扰，组织者旨在在上周的品酒会上展示新一波的 Monastrell，来自西班牙东南部的葡萄酒一字排开：DOs Alicante、Almansa、Bullas , Jumilla 和 Yecla。

尽管可能通过其绰号 français 在英国更为人所知，但西班牙实际上拥有世界种植面积的 83%。Monastrell Spain 现在正在努力提高品牌和质量的知名度，通过在更远的地方敲响 Monastrell 的钟声。

“我们为英国带来了光明的未来，”胡米拉 DO 传播总监埃丝特·冈萨雷斯·德帕兹 (Esther Gonzalez de Paz) 说。

“事实上，我们在英国已经销售了大量的 Monastrell，因此消费者可能已经在饮用 Monastrell，只是他们没有意识到而已。英国是我们的第四大市场。所以，葡萄酒已经在这里，人们已经在享用它们了。我们可以谈论有机农业和老葡萄树，以及许多未嫁接的葡萄树，以及对老葡萄园的保护。我认为你会品尝到价格非常非常有竞争力的优质葡萄酒。”

就 Monastrell 而言，Jumilla 是迄今为止最大的 DO：它有 17,500 公顷的葡萄园，占五个 DO 总种植面积(28,000 公顷)的 77%。

这个名字源自拉丁语 Monasteriellu，表明修道院在欧洲这一地区的葡萄栽培传播中发挥着广泛作用，并且此后以多种形式出现(例如澳大利亚和塞浦路斯的 Mataró)。

然而，在会议上展示的是葡萄的现代面孔。

“也许 Monastrell 有点问题，因为它来自 Levante，人们认为那是一个低迷的市场;也许它有点热，并不是那么有趣，”会议负责人 Peter McCombie MW 说。

“然而，有趣的是它的声誉是如何圆满的。那里有丰富的品质，也许被低估了。现在澳大利亚人突然意识到，无聊的老马塔罗其实是非常令人兴奋的，迷人的慕合怀特;[这导致在西班牙]重新发现了这种葡萄的基本品质。”

McCombie 参考了近几十年来博卡斯特尔城堡的实验，在那里慕合怀特为加州塔布拉斯溪的类似项目铺平了道路。

在后者，酒庄的主人“非常热衷于更多的慕合怀特，因为他们发现这为他们在教皇新堡的葡萄酒增添了一些东西。他们认为它增加了一些非常特别的东西”。

会议揭示了一些葡萄酒，这些葡萄酒将莫纳斯特雷尔喜欢冒险和酗酒的倾向微调成更活泼、更新鲜的东西。例如，Parajes del Valle 2020(100% Monastrell)利用了其更活泼的品质，没有橡木桶，为果味和一丝香料味留下了空间。

“因为它来自莱万特，而且很热，我们可能倾向于认为 Monastrell 是一部重磅炸弹。但在这里，你得到了一种找到了它的位置的葡萄酒，它反映了它的位置，但仍然具有新鲜感，因为它可以经受气候的考验，”McCombie 说。

这款酒的酒精度高达 13%，也是其中之一——通常在海拔的帮助下——设法将酒精度降低到更可口的温度。也许是现代的葡萄?